Les techniques culinaires

Optimiser et Innover en Cuisine 3j - 21h

Les Entrées Chaudes et Froides 2j - 14h

Traiteur 2j - 14h

Cuisiner les Viandes et Volailles 2j - 14h

Les plats du jour 2j- 14h

Les techniques cuisson du Sous-Vide 

La Cuisson Basse Température 3j - 21h 

Les plats cuisiner en bocaux 3j - 21h

Les techniques de la sommellerie 

Le vin au restaurant 3j - 21h

Le vin au restaurant perfectionnement 3j -21h

Les Accords Mets et Vins 2j - 14h

La vente additionnelle  2j - 14h

Accueillir et vendre au restaurant 3j-  21h 

Prise en charge par votre OPCO 

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Formation dégustation de vin -

vous perfectionnerez votre technique de dégustation jusqu'au niveau professionnel

35 h -

En semaine • En journée • Plusieurs rythmes possibles

La seule certification qui propose la maîtrise des trois techniques de dégustation : Intuitive, Géo-sensorielle et Analytique